Começa nesta sexta-feira (15), e segue até o sábado (16), o Encontro de Chefs de Sergipe (Enchefs-SE) 2017, reunindo grandes nomes da gastronomia brasileira, como Fabrício Lemos, Lisiane Arouca (Restaurante Origem - Salvador/BA) e Leonardo Roncon (programa Chefs em ação - São Paulo)  e, promovendo o concurso que elegerá o representante do Estado no Prêmio Nacional Dólmã.

A conferência de abertura do Enchefs ocorre nesta sexta-feira (15), a partir das 18h30, no Auditório Padre Arnóbio (localizado no Bloco D do Campus Farolândia da Universidade Tiradentes), e terá a palestra “Sustentabilidade, Gastronomia e Turismo”, com Laura Almeida de Calasans, professora/mestre do curso de Turismo da Universidade Federal de Sergipe, e talk show com Fabrício Lemos, Lisiane Arouca e Leonardo Roncon.

No sábado (16), o Enchefs-SE dará prosseguimento, a partir das 8h30, no auditório Padre Arnóbio da Tiradentes, com aulas shows dos três chefs convidados e da chef Suellen Lima, coordenadora estadual do evento e embaixadora da Gastronomia de Sergipe - eleita no Prêmio Dólmã 2016.

A partir das 10h do sábado, será a vez do concurso gastronômico (profissional e estudantil), no Espaço Gourmet da Unit. Os chefs profissionais elaborarão um prato com ingredientes da culinária regional ou local, que, posteriormente, será avaliado por uma banca de jurados. O eleito ocupará uma das três indicações de Sergipe para o Dólmã 2017 - prêmio máximo da culinária brasileira -, que acontecerá em novembro, no Ceará.

Os interessados em participar das aulas tem que correr para não perder a vaga, pois são só 60 vagas por aula. Cada uma custando R$20.

Serviço:

Quando: Sexta-feira (15) e Sábado (16)

Onde: Universidade Tiradentes (Unit), em Aracaju (SE)

Quanto: Aula Show, no sábado (16) R$20