Por F5 News

Mais de 400 queijos artesanais do país foram avaliados na terceira edição do Prêmio Queijo Brasil, que premia queijos artesanais brasileiros, e Sergipe, pela primeira vez participando do evento, levou o segundo e o terceiro lugares.

O evento nacional é realizado pela Associação dos 
Comerciantes de Queijos do Brasil (Comerqueijo) com o apoio da Revista Prazeres da Mesa, em São Paulo. 

Ao todo, 403 produtos inscritos, 72% a mais que a edição anterior, passaram por uma criteriosa avaliação na semana passada por especialistas em queijos, chefs, jornalistas e consumidores. Foram avaliados o aspecto e aparência, aroma, textura e sabor.

Na categoria curado por 30 dias, o Matriarca, do lactícinio Alvorada, de Itaporanga D'ajuda, levou a prata. O Matriarca curado acima de 100 dias, levou bronze. O Madrugada, também da Alvorada, ficou bronze na categoria pasteurizado.

Outro queijo produzido em Sergipe, o Serra do Mocambo, da Fazenda Aroeira na Serra do Mocambo (a qual o queijo leva o nome) em Poço Verde, recebeu medalha de bronze na categoria Curado Massa Semi Dura. O queijo, produzido pelo produtor Arivaldo Barreto, concorreu com mais de 230 produtores de todo país nessa categoria.

Foto: ilustração