Devido ao crescimento das vendas durante as festas de fim de ano, a Diretoria Estadual de Vigilância Sanitária (Divisa-SE), órgão gerenciado pela Secretaria de Estado da Saúde (SES), preocupada com o bem-estar da população, realiza neste sábado (16), no município de Itabaiana, a partir das 15h no supermercado que fica dentro do shopping da cidade, uma ação educativa para orientar os consumidos sobre os cuidados que devem ser tomados com os alimentos. Participarão da atividade engenheiro de alimentos, veterinário, técnico em segurança do trabalho e técnico em enfermagem.

“A ação será de cunho educativo, com foco nos alimentos consumidos mais comumente nesse período do ano. Serão destacados diversos aspectos, a exemplo da necessidade de observar os rótulos, de conservar os alimentos da melhor forma e de armazená-los corretamente após a abertura das embalagens. Entre os itens que usaremos como referência, está a maionese, bastante usada em salpicões, e também presuntos e queijos”, explicou Rosana Barreto, gerente de Alimentos da Divisa-SE.

Além disso, o médico veterinário, responsável pelo trabalho de inspeção de alimentos da espécie animal nas redes de supermercados, estará atuando na ação, enquanto que o técnico de segurança do trabalho instruirá trabalhadores sobre o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIS), a fim de garantir sua própria integridade física no exercício da função, bem como a proteção ao consumidor, no que diz respeito à manipulação de alimentos.

“Atuaremos no sentido de reduzir índices relacionados às doenças transmitidas por alimentos [DTAs], entre elas as gastroenterites, como diarréia e enjôos. Essas ocorrências estão entre as mais registradas nas unidades de saúde, por isso, a necessidade de orientarmos os consumidores, ainda mais que, nesta época do ano, muitas pessoas reaproveitam as iguarias inúmeros dias após a preparação”, conta Rosana. Lembrando que, os casos de DTAs são investigados pelas Vigilâncias Sanitária e Epidemiológica.

Fonte: SES/SE